1.カボチャの種とワタをとって、厚さ約8mmの薄切りにし、耐熱皿に並べてラップをしたら、600Wで約2分レンジしてやわらかくする。

2.2. パプリカは乱切り、マッシュルームは半分にカット、ニンニクは細切りにする。

3.アジの骨をとって、塩とコショウで味付けする。

4.3を約2cmにカットして薄力粉をまぶす。

5.フライパンを中火にかけて、オリーブ油をひいて、ニンニクと4を入れたら、バターとローズマリーを加えて炒める。

6.アジに火がとおったらパプリカとマッシュルームを加えて炒め、最後に1のカボチャを加えて、塩とコショウで味を整える。

＊食べる直前にレモン汁をかけても美味しいです。